La Divisione Specializzata Ho.Re.Ca. di Articolo1, Agenzia per il Lavoro, ricerca personale specializzato per Resort 5 Stelle Lusso in provincia di Brindisi. Vediamo dunque in cosa consista, nel dettaglio, l’attuale ricerca da parte della struttura ricettiva pugliese, e in che modo sia possibile inviare la propria candidatura per la copertura di una posizione.
La ricerca coinvolge le seguenti figure professionali.
Chef De Rang
Stando a quanto afferma l’agenzia, la risorsa riporta direttamente al Restaurant Manager e si occupa di:
- aiutare a monitorare costantemente il ristorante;
- contribuire ad assicurare un`adeguata dotazione di personale per coprire il business;
- garantire che la squadra dia ospitalità esemplare al cliente in ogni momento;
- garantire che gli ordini di cibo e bevande siano serviti prontamente secondo lo standard dell`albergo;
- garantire che le entrate siano massimizzate attraverso la corretta fatturazione e le procedure contabili;
- trovare delle soluzioni costruttive e vantaggiose per qualsiasi problema;
- stabilire e mantenere rigide procedure di sicurezza all`interno del reparto, segnalando ogni potenziale rischio al Restaurant Manager;
- garantire che le procedure di comunicazione siano efficaci ed efficienti in modo che standard del servizio siano sempre ai livelli dell`albergo;
Il candidato è in grado di agire con iniziativa, di intraprendere particolari carichi di lavoro, anche al di fuori della normale routine giornaliera o settimanale, ma pur sempre all`interno della propria posizione e su richiesta del Restaurant Manager; è proattivo nel soddisfare le aspettative degli ospiti. Si richiede un’ottima conoscenza della lingua inglese.
Chef De Partie
La risorsa, che riporterà direttamente allo Chef:
- aiuta a creare e cucinare alla perfezione i piatti di stagione, tutti freschi di 5 portate e firma piatti à la carte per il ristorante;
- aiuta lo chef a creare un menù bistrot stagionale e casual;
- si occupa della cottura e preparazione per ogni servizio, delle cene del personale;
- svolge tutti i compiti assegnatogli dal capo chef;
- è responsabile della pulizia della personale stazione e del proprio ambiente (cucine e magazzini);
- controlla la merce in entrata;
- partecipa al team di chef, delle classi mensili di cucina master e “Kitchen confidenziali” per i visitatori in cucina;
- partecipa attivamente a corsi di formazione generale, eventi di team building e visite ai fornitori per conoscere e migliorare la conoscenza dei prodotti locali;
- è in grado di dialogare con gli ospiti dell’Hotel;
- è socievole e ama lavorare in una piccola squadra con diverse nazionalità;
- rispetta e lavora attivamente con i suoi colleghi in ufficio, cantina e vigneto.
Si richiede un’ottima conoscenza della lingua inglese
Gli interessati, ambosessi (L.903/77), possono inviare il proprio cv, con autorizzazione al trattamento dei dati (Dlgs 196/03) e indicazione del ruolo per cui si candidano via e-mail a Articolo1 – Agenzia per il lavoro – e-mail [email protected].
