Coop sta ad indicare Cooperativa di Consumatori. Coop Adriatica è parte integrante del sistema Coop, la più importante catena distributiva italiana. I proprietari di Coop Adriatica sono i soci, cioè tutti i cittadini che, compiuti i 18 anni di età, versano una quota individuale di 25 euro per aderire alla Cooperativa.
La Cooperativa nasce dalla volontà dei consumatori di unirsi per meglio tutelare il loro potere di acquisto e per ottenere garanzie sulla qualità e la sicurezza dei prodotti.