Sono 150 i conisti e i banconisti, soprattutto a Venezia, Roma e Milano, che la Grom sta cercando per le proprie gelatorie. “Non abbiamo profili di assunzione specifici, possono candidarsi persone di ogni età e con qualsiasi esperienza o titolo di studio; l’importante è che siano pronte a mettersi in gioco e, ovviamente, a lavorare con impegno (…) Lo sviluppo dell’azienda” – afferma Federico Grom – “è indissolubilmente legato alla ricerca di persone perbene, una qualità che non possiamo insegnare durante il training, ma che deve venire dalla famiglia”.
“Ciò di cui abbiamo veramente bisogno” – continua Federico Grom sulle pagine di Italia Oggi del 27 agosto – “quindi, sono dei buoni genitori che abbiano cresciuto figli educati”. Un requisito certamente meritevole, e sicuramente non comune da riscontrare all’interno delle lettere di candidatura che arrivano alle principali società nazionali e internazionali.
La strategia di Grom, che ha condotto al successo attuale, è d’altronde piuttosto semplice e rispecchia bene le caratteristiche del modello di business: produrre del gelato di buona qualità, in un ambiente cortese. E così nel 2007 la società è riuscita ad aprire il primo negozio all’estero, a New York, e di qui è riuscita a comprare 8 ettari di terreno a Costigliole d’Asti dove viene creata l’azienda agricola Mura Mura, “dove” – prosegue Federico Grom – “si effettuano coltivazioni di pesche, albicocche, pere, fi chi, fragole e meloni, al fine di ottenere la miglior frutta, a coltivazione biologica, nel rispetto dei tempi della natura e dell’ambiente. Nel 2008 inauguriamo a Parigi e nel
2009 apriamo in Giappone, a Tokyo; nasce poi il progetto ecologico Grom Loves World, in base al quale sosteniamo il nostro rispetto per l’ambiente e l’ecosostenibilità: la plastica è sostituita dal Materbi, un materiale che deriva dall’amido di mais e da oli vegetali, completamente biodegradabile, e la carta viene certifi cata dal più importante ente internazionale per la gestione forestale responsabile, l’Fsc, per una corretta gestione delle foreste e delle condizioni di vita delle popolazioni indigene; inizia la raccolta differenziata dei rifi uti in ogni negozio e acquistiamo vettori con basse emissioni di Co2 per la logistica”
Coloro che fossero interessati a far parte del progetto Grom possono inviare un curriculum vitae con autorizzazione al trattamento dei dati personali a [email protected].
