Assioma Selezione e Sviluppo, società di UnoHolding Family specializzata nella ricerca e selezione di middle management e professional nelle principali aree di specializzazione del mercato, ricerca Responsabile Restaurant / Bar.
La risorsa, riportando al Food Manager, dovrà gestire, in autonomia e in accordi alle politiche aziendali, le seguenti attività:
• gestione totale delle attività di ristorazione/bar al fine di raggiungere e mantenere elevati standard di qualità, servizio e pulizia.
• coordinare un team di 25 persone curandone la formazione e la crescita professionale.
• monitorare lo stock delle materie prime gestendo gli acquisti e il riordino dei prodotti.
• gestione efficace del conto economico al fine di ottimizzare i risultati e le performance.
• mantenere un’approfondita conoscenza del mercato dei prodotti alimentari locali, utilizzandola per avviare azioni immediate e garantire un prezzo adeguato.
Il candidato ideale ha:
• precedente esperienza di 2/3 anni nel ruolo di Responsabile Ristorante in contesti Retail Alimentari organizzati e strutturati
• conoscenza della lingua inglese
• flessibilità, dinamismo e approccio positivo
Sede di lavoro: Catania.
Invitiamo gli interessati, ambosessi (L. 903/77), ad inviare il Curriculum Vitae con l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi della Legge 196/03, alla casella mail [email protected]
